אודות יעקב ערב

יעקב (48) נשוי ואב לשלושה ילדים, גר בכפר-יונה.
בוגר תואר ראשון במדעי המחשב (הטכניון – 1993), תואר שני במנהל עסקים (אוניברסיטת בן-גוריון 2000).

בשנת 2006 השתתפתי בכנס בארה"ב בנושא מערכות מידע. אחת החברות בתחום הביטוח הרפואי, הציגה תמריצים שהיא נותנת ללקוחותיה ששומרים על אורח חיים בריא. זה פתח לי צוהר להתבונן כיצד נוכל ליצור חיים בריאים יותר.

בשנת 2008 נחשפתי לעולם האימון האישי, באמצעות דוד בן-טולילה. בהמשך למדתי את קורס האימון של חברת CTI (סיימתי ב-2009). בהמשך סיימתי את קורס המנהיגות של חברה זאת (2014).

בשנת 2010 השתתפתי בקורס "תזונה משולבת" של זוהר צמח וילסון שהכניס אותי לעוד רובד של הבנה והתנסות.

פגשתי את תחום יערות מאכל בשנת 2012, בקורס מבוא לתכנון יערות מאכל (קדרון, 2012), קורס פרמקלצ'ר (מאשה דולב, 2012). אט-אט התחברו הקצוות והתברר כי יערות מאכל מהווים מרחב בו נוכל להתפתח ולשמור על חיים בריאים יותר – נפשית, גופנית ואף רוחנית.

באוקטובר 2012 התחלתי לגדל ירקות בחוות שפע שורשים. בשטח שלאחר מכן התבסס כיער מאכל.

בשנת 2013 הקמתי את "עם האדמה", שעסקה תחילה בהקמה ותחזוקה של גינות מאכל. בשנת 2014 הקמתי את חנות "עם האדמה", שמה שונה בתחילת 2018 ל"פרוטי – משלוחי אורגניים".

במקביל למדתי בצמחי מרפא וארומתרפיה (מכללת מדיסין – 2014).

החל משנת 2015 אני לומד באוניברסיטה הקוסמית – להיות היוצר של חיי.

בשנת 2015 הקמתי את מרכז המבקרים ביער המאכל. בשנת 2018 הצטרפה ענבר בוטויין וביחד הקמנו את "עם האדמה – מרכז הקיימות".